Chokladcupcakes

Idag kände jag att det var dags för något lite extra gott, eftersom det är lördag. Chokladcupcakes med marshmallow fluff och philadelphiafrosting. Väldigt goda!
Sätt ugnen på 175 grader. Vispa 3 ägg, 2,5 dl socker och 1 tsk vaniljsocker pösigt. Smält 50 g margarin och blanda ner det i smeten tillsammans med 1 dl turkisk yoghurt. Blanda 3,5 dl vetemjöl, 2 tsk bakpulver och 4 msk kakao. Rör ner det i smeten. Smält 100 g blockchoklad och rör ner i smeten. Måtta upp smeten i 12 muffinsformar och grädda i 15 minuter. Blanda 50 g margarin, 3 dl florsocker, 1 tsk vaniljsocker och 100 g philadelphia till frostingen.
När muffinsarna (eller vad heter en muffin i plural?) har svalnat, klicka i lite marshmallow fluff i mitten och bred sedan över ett lager med philadelphiafrosting.

Ha det bra!
/ Ida