Ett fantastiskt bröd, ja så hette det när jag fann receptet på
Tasteline. Var det fantastiskt? Ja, det var fantastiskt gott i alla fall! Och så enkelt...
Värm 5 dl vatten och 1 dl mjölk till 37 grader. Smula 25 g jäst i en bunke, häll vätskan över och rör om tills jästen löst sig. Tillsätt 2 tsk salt, 1 msk flytande honung och 12,5 dl vetemjöl. Arbeta ihop degen (den skall vara lös), häll ett par msk mjöl över den, och låt den sedan jäsa i 1-1,5 timme. Sätt ugnen på 250 grader, strö ut 0,5 dl mjöl på bänken och vänd ut degen över mjölet. Degen skall inte knådas, utan endast plattas till något. Strö ytterligare 0,5 dl mjöl över degen och skär den i rutor, antalet beror på önskad storlek (för mig blev det ca 20 st bröd). Lägg degbitarna på plåt med bakplåtspapper och grädda i 10-12 minuter.
Värm 5 dl vatten och 1 dl mjölk till 37 grader. Smula 25 g jäst i en bunke, häll vätskan över och rör om tills jästen löst sig. Tillsätt 2 tsk salt, 1 msk flytande honung och 12,5 dl vetemjöl. Arbeta ihop degen (den skall vara lös), häll ett par msk mjöl över den, och låt den sedan jäsa i 1-1,5 timme. Sätt ugnen på 250 grader, strö ut 0,5 dl mjöl på bänken och vänd ut degen över mjölet. Degen skall inte knådas, utan endast plattas till något. Strö ytterligare 0,5 dl mjöl över degen och skär den i rutor, antalet beror på önskad storlek (för mig blev det ca 20 st bröd). Lägg degbitarna på plåt med bakplåtspapper och grädda i 10-12 minuter.
4 kommentarer:
Det ser ju ut som att andra bilden är tagen i vårat kök! Minus den mörka fogen mellan kakelplattorna! Vad roligt! Kram Evelina
Blev lite förvirrad där i början på reseptet! Värm 5 dl och 1dl till? Av vad? Vatten? :) Tacksam för svar. Såg så gott ut. Kram
Blev lite förvirrad där i början på reseptet! Värm 5 dl och 1dl till? Av vad? Vatten? :) Tacksam för svar. Såg så gott ut. Kram
Hej!
1 dl mjölk skall det vara :) Det var så längesedan jag skrev i bloggen så jag har helt glömt bort att
rätta till det.. Men tack för påminnelsen! :)
Skicka en kommentar