Kakbuffé

Jag är lite fascinerad av att dekorera med ogräs som jag hittar, mest för att jag kanske inte själv kan avgöra vad som är ogräs, då jag plockar det som jag tycker ser fint ut. Ogräs är väl oftast sådant som växer överallt och mycket, och som är svårt att bli av med? Men för den sakens skull behöver det inte vara fult...för det kan faktiskt bli väldigt fint!

Här är mina Sarah Bernhardt-biskvier som jag hade med mig till kakbuffén. Riktigt goda småttingar, som jag kommer att baka fler gånger. Receptet hittar du nedan!

Riv 300 g mandelmassa och blanda den med 1 äggvita till en smidig smet. Klicka ut smeten på plåtar, gärna i söta små formar! Grädda dem i 10-12 minter i 200-250 grader. Låt dem kallna innan du breder på fyllningen.

Rör ihop 100 g rumsvarmt smör, 1 dl florsocker, 2 tsk vaniljsocker och 3 tsk kakao till en jämn kräm. Bred den lite toppigt på bottnarna. Låt dem stå i kylskåpet ca 1 timme.

Smält 125 g mörk blockchoklad i vattenbad eller mikro. Blanda sedan ner 1 msk smör. Doppa kakorna i chokladen så att fyllningen blir helt täckt. Ställ dem kallt!

I går kväll åt vi något himla gott! Jordgubbssallad med färskpotatis (klicka på länken för att se receptet), och till det serverades lax. Gå in på länken till receptet och prova salladen, det var fantastiskt gott.

Ha det bra!
/ Ida